Organic Green Tea
Karakter
Zoete - full body en langdurige smaak
Gram / liter
12 gram
Intrektijd
2 min.
Temperatuur
80 Graden Celcius
ACHTERGROND
Deze delicate thee bladeren uit het Yunnan gebergte zijn op smaak gebracht met verse organische jasmijn bloemen uit Hubei Provincie. De organische fabriek staat in Guangxi Hengxian.
Yunnan is de meest zuidwestelijke provincie in China. Guanxi ligt ten Oosten hiervan. Yunnan is China’s meest diverse provincie, zowel biologisch als cultureel. De provincie kent met sneeuw bedekte bergen alsook tropische omgevingen. Door deze diversiteit kent zij een uitgebreid spectrum aan dier- en vegetatie soorten. Hubei is een meer centraal gelegen provincie ten noorden van het Dongtingmeer.
De benaming Mao Jian reflecteert de vorm van de thee. Mao betekent klein grind wanneer gebrouwen en jian refereert naar de scherpe, vol jonge bladeren. Deze thee behoorde in het verleden tot de 10 beste thee’s van China. De beste tijd van oogsten is eind april. In China noemt men het “Yu Qian Tea” wat zoveel betekent als geoogst in de vroege lente. De thee is dan ook vrij zeldzaam maar jong en vers gezien vele thee soorten later in het jaar geoogst worden.
Jasmijn is een bloemige plant van de olijf familie Oleaceae. De volledige benaming is Jasminum Officinale. Dit laatste betekent ‘bruikbaar in de geneeskunde’. Als kruid wordt het vaak ingezet bij dermatologie als desinfecterend of ontstekingsremmend.
Deze thee is een ware delicatesse met olijfgroene, grote en licht gekrulde bladeren. De toegevoegde sporen van de jasmijn bloem geven de thee een iets zoetere smaak met een heerlijke geur.
