Welkom
Kruidengeneeskunde is zowat de oudste vorm van geneeskunde die er is. De natuur biedt je een rijk pallet aan elementen waarmee je de gezondheid kunt ondersteunen, ziekte kunt voorkomen of zelfs oplossen.
Om goed met kruiden te leren werken is het belangrijk dat je gaat ervaren wat voeding met je doet. Begin daarom steeds met met simpele kruiden die je in het eten kunnen verwerken.
Gierst is een groep van graangewassen met kleine korrels, die tot de grassenfamilie behoort. Als je gierst vergelijkt met andere granen (rijst, haver) en pseudo-granen (quinoa, boekweit, amarant), dan loopt gierst voorop als het gaat om mineralen en sporenelementen – vooral vanwege de grote hoeveelheden ijzer en magnesium.
Gember wordt zowel in thee, voeding als medicinaal gebruikt. De poeder vorm zorgt ervoor dat je het met alle gemak in allerlei gerechten kunt inzetten. Wel zo makkelijk.