Hong Zao – Chinese gedroogde rode dadels
Manier van gebruiken
Hong Zao kun je op verschillende manier gebruiken. Je kunt ze rauw eten als snack, je kunt ze in je thee stoppen of je verwerkt ze in een warme maaltijd.
Hier is een voorbeeld voor een wat krachtigere variant van jouw dagelijkse kopje thee:
- 20gr Chinese rode dadels
- 4 dun gesneden sneetjes gember
- 600ml water
- Was de dadels grondig in koud water.
- Halveer de dadels, en ontpit ze.
- Doe alle ingrediënten in een steelpannetje. Laat het eerste 2minuten doorkoken, en zet het vervolgens op laag vuur voor 20-30min.
- Haal het door een zeef, en vang de thee op in een theepot.
Werking vanuit de Chinese geneeskunde
Hong Zao ofwel Fructus Jujube staat vooral bekend om zijn Qi tonificerende werking.
Het is zoet van smaak en warm van aard. Het werkt in op maag en milt kanaal.
Zijn qi tonificerende werking komt met name omdat deze dus inwerken op maag en milt en deze tonificeert. Het voedt het bloed en kalmeert de geest, daarom wordt het wel eens ingezet bij bloed deficiëntie.\
Doordat het de krachtiger eigenschappen van andere kruiden kan verzachten wordt het vaak ingezet bij soepen die combinaties maken.
Contra-indicaties
Vooral wanneer er sprake is van echte excess situaties is voorzichtigheid geboden. Hitte / damp-hitte / flegma-hitte. Bij buikpijn, opgeblazen gevoel of parasieten in de darm.
BEVAT ALLERGENEN: Kan sporen van NOTEN bevatten.
Bewaaradvies
Koel, donker en droog bewaren.
Herkomst
China
Voedingswaarde per 100g
Energie: 1408KJ / 336Kcal – Vet: 0g – waarvan verzadigde vetzuren: 0g – koolhydraten: 78.8g – waarvan suikers: 20g – eiwitten: 4.1g – zout: 0.1g
Reviews