Middle Qi Harmony

Manier van gebruiken

Zettijd: 6–10 minuten
Gram per liter: 10–12 g
Temperatuur: 100 °C

Ingrediënten

venkel, shiitake (16%), sinaasappelschil, citroengras, lapachoschors, zoethoutwortel, gemberstukjes, biologisch fenegriekzaad, curryblaadjes, witte korenbloemblaadjes.

Smaak / karakter

Het aardse karakter van shiitake vormt een bijzondere basis voor deze kruidige melange. Curryblad, venkel, gember en fenegriek geven de infusie een aromatisch, kruidig karakter. Sinaasappelschil en citroengras voegen een frissere citrusachtige toon toe. Samen zorgen ze voor een verrassende en uitgebalanceerde smaakervaring.

Werking vanuit de Chinese geneeskunde

In de Chinese voedingsleer verwijst het midden, of Middle Jiao, naar de traditionele functiekringen van Milt en Maag en hun relatie met het verwerken van voeding. Qi is een begrip uit dit traditionele denkkader. De naam Middle Qi Harmony is hierop geïnspireerd.

Venkel – warmte en qi in het midden

Venkelvruchten worden in de Chinese materia medica besproken als Xiao Hui Xiang. Thermisch worden ze beschreven als warm, met een traditionele relatie tot het reguleren van qi en harmoniseren van de Maag. Dit geeft een inhoudelijk aanknopingspunt voor de naam van de melange.

Shiitake – het opvallende ingrediënt

Shiitake vormt 16% van de samenstelling en bepaalt mede het aardse karakter. Shiitake, Xiang Gu, wordt beschreven als zoet en thermisch neutraal, binnen de traditionele qi-ondersteunende indeling en met een relatie tot de Milt. Deze voedingskundige context past bij het thema van het midden.

Zoethout, gember en fenegriek

Zoethoutwortel wordt traditioneel besproken in relatie tot qi, Milt en het harmoniseren van kruidencombinaties. De onbewerkte zoethoutwortel zal thermisch eerder neutraal zijn terwijl de bereide variant naar warm neigt.

Ook bij gember is bereiding belangrijk: verse gember, Sheng Jiang, wordt als licht warm beschreven; gedroogde gember, Gan Jiang, als heet tot warm.

Fenegriekzaad wordt als Hu Lu Ba warm ingedeeld. De traditionele beschrijving richt zich vooral op de Nier en het onderste verwarmingsgebied; het is dus niet zonder meer een specifiek Milt- of Maagkruid.

Thermische richting en sinaasappelschil

Op basis van venkel, fenegriek en de traditionele gemberbeschrijvingen past bij deze melange een eerder verwarmende dan verkoelende TCM-richting. De neutrale shiitake geeft hierbij een andere nuance.

Contra-indicaties

Bevat zoethout. Gebruik deze melange niet bij hoge bloeddruk, hart- of nieraandoeningen of een laag kaliumgehalte zonder voorafgaand overleg met arts of therapeut. Zoethout kan de bloeddruk en kaliumbalans beïnvloeden, vooral bij veel of langdurig gebruik. Overleg ook bij medicatie, in het bijzonder corticosteroïden, plaspillen of digoxine.

Gebruik tijdens zwangerschap wordt afgeraden. Bij borstvoeding eerst overleggen. Fenegriek kan bij grotere hoeveelheden de bloedsuiker verlagen; overleg bij diabetesmedicatie.

Gebruik je bloedverdunners of plaatjesremmers? Overleg dan vóór gebruik, mede vanwege het lapacho-ingrediënt: er is een mogelijke interactie beschreven, waarvan de klinische betekenis niet vaststaat. Vermijd de melange bij een bekende allergie voor een van de ingrediënten. Houd je aan de opgegeven zetdosering en stop bij een ongewenste reactie.

Bewaaradvies

Koel, droog en goed afgesloten bewaren, uit direct zonlicht.

Land van herkomst

Duitsland.