Veel mensen hebben last van damp in het lichaam, met name in de zomer. Dit komt volgens de Chinese geneeskunde door een qi leegte, waardoor de circulatie niet optimaal gebeurt. Vaak ligt de oorzaak bij milt qi leegte. De spijsvertering is in deze toestand vaak verzwakt met een traag metabolisme. Als therapeut wil je de oorzaak aanpakken maar ook de symptomen helpen verminderen. Damp kun je verminderen door minder suiker, zuivel en rauwkost te eten. Soms is dat niet voldoende en heeft het lichaam meer damp en vochtafdrijvende voeding en kruiden nodig. Deze anti-damp congee is zeer eenvoudig klaar te maken.
Hoe klaar maken?
- Was de bonen en de gerst grondig met kout water.
- Laat het een nachtje weken in een kom water.
- Kook ze allemaal samen met voldoende water, zodat je een lekker bonen soepje krijgt.
- De kooktijd varieert tussen 30-45min, proef af en toe of het al zacht is.
Optioneel een theelepel honing, walnoten en amandelen als extra bite.
50 gram azuki bonen / 50gram mung bonen / 50 gram gerst in een luxe bewaarpotje
OF
3x 100gr in een navulzakje
OF
XXL variant van 3x500gr
Mungbonen werken verkoelend en reinigt het lichaam.
Azuki bonen werkt vochtafdrijvend.
Gerst versterkt de darmen en voedt de yin en bloed .
Bron: American dragon
Beoordelingen